厨师是以烹饪为职业，以（yǐ）烹（pēng）制菜点为主要工作内容的（de）人（rén），厨（chú）师级（jí）别分为初级、中级、高级、技师、高级（jí）技师等五级，我司拥有多名热爱本职工作，技（jì）艺精湛，由具备烹饪科学（xué）知识的、艺术（shù）理（lǐ）论的优秀厨（chú）师。自2010年起，我司（sī）入续为解决相关政府（fǔ）、事业单（dān）位后勤保障难点，对多家单位提供各级别厨师劳务业务。

煎（jiān）炒烹炸快乐制（zhì）作（zuò）

1、餐厅工（gōng）作（zuò）人员按岗位分（fèn）工（gōng）进行工作，做到遵守纪律，服（fú）从分配，团结（jié）一致（zhì），搞（gǎo）好协作（zuò）。

2、餐厅实行专人负责，民主管理，餐厅人员要端正服务态（tài）度，努力（lì）提（tí）高饭菜（cài）质量，降低伙食成（chéng）本。

3、餐厅人员要（yào）定期向职工代表征求（qiú）有关饭菜质量、口味、服务态度、卫生等（děng）方面的意见（jiàn），自觉接（jiē）受群众监督，广（guǎng）泛征求意见，每周订（dìng）一次食谱，按照食谱调（diào）剂伙食。

4、采购材（cái）料入库前，保管员必须验收，履行签字（zì）入库手续。入库（kù）后要（yào）加强（qiáng）管（guǎn）理（lǐ），分类存放、分类记帐；出库时要严格执（zhí）行发货制度，保管员凭厨房领料单发 货，由保（bǎo）管员（yuán）和（hé）领料员两（liǎng）人签字（zì）出库。

5、食品按“四隔（gé）离（lí）”要求存放（fàng），严格交叉污染。灶间不得存放个人物品，认真贯彻《卫生食品法》，把好病（bìng）从口入（rù）关（guān），生食和（hé）熟食分开，食品和原料开，防止污（wū）染，防（fáng）止（zhǐ）肠道传（chuán）染病（bìng），杜绝食物（wù）中毒的发生（shēng）。

6、健全卫生（shēng）制度，餐厅工（gōng）作人员划片分工，包干负责，搞好安全保卫工作，非工作人员不得（dé）入内（nèi）。

7、从业人员要（yào）进（jìn）行健康查体和卫（wèi）生知（zhī）识培训，文明操作，工作时间穿工作服戴工作（zuò）帽，从（cóng）业人员不（bú）准（zhǔn）留（liú）长（zhǎng）发、带戒指、染（rǎn）指甲。个人卫生做到“四勤”。